近年来飞速发展的餐饮业在印证了城市经济的发展，老百姓生活水平提高的同时也催生出一个新的问题——餐饮油烟污染。据调查，餐饮油烟排放的微粒进入空气后可长时间悬浮，其中至少有数十种危害人体健康的有机物。这些微粒遇见其他物质很容易反应生成PM2.5，必须引起高度重视。当前餐饮油烟治理面临以下三个方面的难题。
一是餐饮坏境规划不健全。主要体现在商住一体建筑的先天不足。城区很多小区规划开发时，未考虑餐饮与居民区隔离的问题，更没有修建专用烟道或给店面预留安装烟道的位置，业主只能搭建临时烟道或安装排风（气）扇直接排放，给附近居民生活带来了困扰。
二是餐饮监管存在盲区。由于法律法规不健全、不完善，环保、城管、工商等部门间存在着职能覆盖模糊，从而给监管留下盲区，导致有的餐饮企业没有办理环境影响评价和排污许可证等手续就开张营业，甚至有的餐饮什么手续都不办就营业，这些行为因行政主管部门职责模糊而得不到有力查处。
三是部分餐饮店主环保意识薄弱。一些小街道和背街小巷的小餐饮店，大部分经营者都是外来农民工或城镇下岗人员，鼓励这些低收入群体就业，是保民生和保稳定的需要，但其中大部分经营者的经济基础差、环保知识欠缺、环保法制观念淡薄，甚至有的经营者对环保投入存有抵触情绪，也会造成一些油烟、噪声污染扰民问题一时难以解决。
作为国内领先的物联网解决方案供应商，科云软件运用新一代物联网技术，利用工业路由器和RTU对餐饮排烟情况进行实时远程监测和治理，让城市管理者对重点餐饮企业的排烟情况进行实时了解和掌握，并对决策提供实施建议。
油烟的成分：餐饮油烟的成分比较复杂，油烟气的组成化合物至少有300多种。油烟中主要含有脂肪酸、烷、烯、醛等大量有害物质。餐饮油烟污染作为大气污染的“三大杀手”之一，对 PM2.5 的贡献占到 13%以上，老百姓投诉占所有环保投诉的40%。
餐饮业油烟监控治理解决方案:
基于工业路由器、RTU物联网技术的科云油烟监测管理系统，能够全天候、连续、自动地监测餐饮企业油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃、风机状态、净化器状态，为环保部门提供了真实、有效和全面的监管信息。
